5道番茄的菜品顛覆了顧客的味蕾！
2023-05-24 來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數(shù):895
一碗酸甜，刺激味蕾。各種食材浸泡在茄汁里，輕熬慢煮，酸香鮮甜，層層遞進，整個口腔都充斥著番茄的清香。
番茄的果實營養(yǎng)豐富，具特殊風味。用番茄做出的各類菜品，我們采用番茄做出的番茄醬料，富含濃郁湯汁，無需熬煮，省時省力。標準化制餐流程，即可還原食材本味。
番 茄 豆 腐
嫩豆腐或油豆腐450g，番茄5個，番茄醬料。
1.豆腐切小塊，蔥洗干凈切段，西紅柿去蒂切塊
2.豆腐入滾水中略滾后撈起瀝干水分;
3.起油鍋爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分鐘
4.調(diào)好味，加入番茄醬料，埋芡加入蔥即可。顏色紅亮有光澤，味道適口。
番茄作為百搭食物，也是有一批忠實粉絲的。愛它的人，餐桌上也少不了茄汁菜肴，比如茄汁排骨、茄汁花菜……其中，方便、健康、美味的茄汁“料理”，自然是一碗色香味俱全的茄汁面。
茄 汁 面
1.面條白水煮，煮面時先放入鹽少許，再放入植物油少許，這樣煮出的面條勁道有光澤！面條去水備用。
2.炒鍋，入花生油（或橄欖油）將洋蔥顆粒炒香。
3.放入番茄湯料，小火炒。大約炒2分鐘，將底料炒成蜂窩狀。加開水，開水是為了激發(fā)炒香的底料的番茄分子，使其香味留在湯中。
4.湯汁滾開，放入少許糖、白胡椒粉、些許鹽等調(diào)味提鮮調(diào)味。關(guān)火。面湯入碗，煮好的面放入茄汁面鮮湯中。
做好的茄汁面關(guān)火前，放入你愛吃的時令青菜，使面更具營養(yǎng)價值，口感更好，顏色更亮麗。
番茄玉米排骨湯
1.面條番茄切塊，土豆切片，玉米切塊
2.鍋中倒冷水，倒入肋排，燒開后再煮三分鐘，倒入肋排洗凈。
3.重新放水，倒入肋排、料酒、蔥姜去腥。大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘
4.熱鍋冷油，加入番茄，放入番茄醬料，放將炒好的番茄倒入排骨湯里，再加土豆玉米
5.小火燉煮15分鐘，出鍋根據(jù)個人口味加鹽糖咸淡。
色澤鮮艷、甜酸咸口、肥爛不膩！這就是醬料的力量。小小一包，無窮能量。
番茄燉牛腩
1.番茄切塊與大蔥煸炒。
2.加入番茄牛腩醬料加水攪開慢燉。
3.牛腩焯水加入生姜和料酒后放入冷水，牛腩改刀，熱鍋冷油煸炒。
4.倒入番茄湯和土豆小火燜煮。就完成了！
香辣酸爽，番茄醬料萬物皆可涮。愛辣星人也割舍不了的番茄鍋！
番茄鍋子
番茄切塊與大蔥煸炒。
加入番茄醬料加水攪開。等水開就可以涮入你喜歡的醬料了。
喜歡吃酸辣口味的也可以試試“酸辣鍋”
2.加入泡椒和美人椒，翻炒入味
3.
加適量開水到西紅柿醬里，滴兩滴山胡椒油，煮一會兒。
4.準備自己喜歡的蔬菜，酸辣番茄湯煮開后放入料理好的蔬菜和主食，煮熟即可